Jak jde čas

Pěstitelskou pálenici jsme otevřeli v sezóně 2013/2014. Celou tuto sezónu jsme pálili jen své vlastní kvasy, na kterých jsme si zkoušeli různé postupy a učili se pořádně pálit.

V dalších letech už se provoz rozběhl naplno a množství vypáleného destilátu stále stoupá. I v letech, kdy úroda v okolí nebyla nijak veliká, jsme vždy vypálili alespoň 15.000l 100% alkoholu. Rekordní pro nás  byla sezóna 2018/2019, kdy jsme vypálili 30.344l  100% alkoholu.

To je po naředění na 50% obj. alk. zhruba 61.000l destilátu, což je 6 plných cisteren.

cisterna.jpeg